강혁도 너무 놀랐던 부분이라 어느 부분을 말하는지 바로 알았다.

“연어 말입니까?”

“네. 연어에게 이런 특징이 있긴 하지만……. 이게 정말 가능한 건지 빨리 만들어 보고 싶어서 미치겠습니다.”

“필요한 거는 동원식품에 요청하면 구해줄 거니까 바로 시작해 보세요.”

“당장 해보겠습니다.”

굳이 말하지 않아도 바로 시작할 모양새다.

온몸이 근질대는지 안절부절못한다.

“당연히 이대로 되겠지만, 이건 정말 뭐라고 해야 할지……. 대표님의 능력은 어디까지인지 도저히 가늠이 안 됩니다. 앞으로 대한민국 수산업은 엄청난 변화를 맞겠습니다.”

“그것도 소장님의 손에 달렸습니다. 저는 이론을 만든 것뿐이고 나머지는 소장님이 직접 만들어내야 하는 겁니다. 그리고 거기에 적힌 대로 쿼터 확보에 대해서는 정부에 건의하세요. 문제가 있으면 지원해 줄 테니까 바로 말씀하시고요.”

앞으로 1년여 정도의 시간이 있으니 그 안에만 허가를 받으면 된다.

그래도 ‘만사 불여튼튼’이라고 미리 준비해서 나쁠 건 없다.